Grande successo per Taste of Roma 2015: la festa con gli chef stellati conquista ancora una volta la Capitale
Trend in crescita con 23mila visitatori: 15% in più rispetto alla scorsa edizione
23mila visitatori gourmand per 12 chef stellati, 500 kg di pasta, 630 kg di cioccolato, 150 kg di gambero rosso di Mazara del Vallo, 3.250 bottiglie stappate presso i Wine Bar Trimani, oltre 70 chef ospiti, 150 tra i più innovativi elettrodomestici Electrolux funzionanti, 648 partecipanti ai corsi di Electrolux Chefs’ Secrets e 590 persone che hanno provato l’esperienza del Blind Taste con Leffe.
Sono questi i numeri della quarta edizione di Taste of Roma 2015, la kermesse enogastronomica che si svolge presso l’auditorium Parco Della Musica, organizzata e promossa da Brand Events Italy, ancora una volta con la collaborazione di Electrolux title sponsor a livello mondiale e partner nelle attività di un’entusiasmante kermesse gastronomica con i suoi elettrodomestici e gli chef di Electrolux Chef Academy.
Quattro giorni magici, dal 17 al 20 settembre, durante i quali il pubblico ha potuto assaporare i piatti dei grandi chef, immerso nella magica atmosfera dei giardini pensili dell’Auditorium Parco della Musica, abbelliti dal design degli arredi Emu, consolidato partner dell’evento.
L’eccellenza dei menù è stata esaltata dall’aggiunta del piatto World of Taste ispirato da ingredienti provenienti da tutto il mondo. Dalla Grecia “Dolce Tzatziki” di Angelo Troiani (Acquolina Hostaria in Roma), dall’Italia “Susci di manzo Fassona piemontese, parmigiano e tartufo” di Riccardo di Giacinto (All’Oro), dalla Spagna “Baccalá, chorrizo, mandorle, asparagi bianchi, quinoa, yogurt e invidia” di Alba Esteve Ruiz del Marzapane, dal Giappone “Ombrina con fondo di vitello, lamponi e katsuobush” di Andrea Fusco del Giuda Ballerino, dal Vietnam “Tagliatelle di riso, zafferano, triglia, peperone arrosto e bottarga all’Armagnac” di Cristina Bowerman del Glass Hostaria, dalla Korea “Guance di arzilla, crema di zucchine, tapioca ed aglio nero fermentato” di Daniele Usai de Il Tino, dal Giappone “Polpo e alghe, radici e Blend Uma-Mia” di Francesco Apreda dell’Imàgo all’Hassler, dall’Italia “Tartare di manzo con caviale Calvisius e panna acida allo yuzu” di Heinz Beck de La Pergola – Hotel Rome Cavalieri, dal Perù “Cevice ‘pisco sour’” di Roy Caceres del Metamorfosi, dalla Bolivia “Lingotto di ‘oro della Bolivia’ con maialino fondente, gelatina di birra, chips di yuca e BBQ di peperoncini locoto” di Stefano Marzetti del Mirabelle Hotel Splendide Royal, dalla Thailandia “Thaiolino” di Giulio Terrinoni del ristorante Per Me e dalla Norvegia “Merluzzo, patanegra e arancia amara” di Marco Martini del Stazione di Posta.
Un bilancio estremamente positivo con oltre il 15% di aumento di pubblico rispetto al 2014, frutto del lavoro e dell’entusiasmo di una giovane e motivata macchina organizzativa, Brand Events Italy, già entrata in moto per il prossimo appuntamento: la seconda edizione di Taste of Christmas in programma per la prima volta a Bologna, dal 27 al 29 novembre 2015.
«Roma - dicono Silvia e Mauro Dorigo - è una città i cui abitanti e frequentatori sanno riconoscere il valore dell’alta gastronomia. Ogni anno vediamo crescere Taste of Roma perché sempre più pubblico apprezza la passione, la qualità e la dedizione che sono alla base dell’alta e della buona cucina. Ogni anno aumenta il numero dei fedelissimi di Taste e questo fa piacere sia a noi che organizziamo sia agli chef che sono con noi in questa avventura. A Roma poi si crea un’atmosfera davvero unica e ti sembra di essere entrato per qualche ora in un parco giochi della cucina, come non accade in nessun altro momento dell’anno».
Frequentatissimi e in gran parte sold out i numerosi laboratori e appuntamenti presso le diverse attività realizzate insieme ad Electrolux : la scuola di cucina Electrolux Chefs’ Secrets (in collaborazione con A tavola con lo Chef), Electrolux Taste Theatre (in collaborazione con Agrodolce e Les Chefs Blancs), The Lab (in collaborazione con Coquis), Caffè delle Meraviglie by Musetti, Blind Taste con Leffe, In Cucina con Snaidero e all’Area Kids (in collaborazione con Le Nuove Mamme).
Apprezzatissime anche Sensational Dinners e ai Sensational Brunch creati, grazie a Ferrarelle e Krug, per offrire quattro serate e due brunch altrimenti impossibili da sperimentare, grazie al coinvolgimento di chef internazionali e locali e di chef e pizzaioli gourmet. Un lungo tavolo conviviale ha ospitato 200 privilegiati, che hanno potuto condividere da vicino la maestria dei grandi chef e apprezzare manicaretti e pizze gourmet grazie alla bellissima cucina a vista Molteni. L’esperienza è stata accompagnata da diversi generi musicali, ogni volta differenti in quanto fonte di ispirazione dei piatti, i quali sono stati esaltati dal re degli champagne.
Nello spazio allestito attorno alla grande tavolata elegantemente imbandita si sono susseguiti per le dinners: Tomaz Kavcic del Gostilna Pri Lojzetu (Slovenia) con Heinz Beck de La Pergola Hotel Rome Cavalieri, Pascal Aussignacdel Club Gascon (Francia/Gran Bretagna) con Francesco Apreda dell’Imàgo all’Hassler, Rik Jansma del Basiliek (Paesi Bassi) con Roy Caceres del Metamorfosi e Jorge de Andres del Restaurante Vertical (Spagna) con Cristina Bowerman del Glass Hostaria. I brunch hanno invece lasciato spazio a: Edoardo Papa de In Fucina con Cristina Bowerman del Glass Hostaria e Gianfranco Iervolino di Palazzo Vialdo con Vincenzo Guarino de L’Accanto.
Molto apprezzata anche la presenza della Regione Lazio, che ha voluto offrire al pubblico un Taste of Roma alcuni degli ottimi prodotti del territorio, per educare ed avvicinare romani e visitatori stranieri ai gusti locali grazie a showcooking e degustazioni tenute dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani.