Una serata fatta di tradizione  ed eccellenze tra cibo e drink al Ch 18 87 di Testaccio che inaugura il primo aperitivo dei Cocci.

Dinner party  presso lo storico ristorante Checchino dal  1887 a Testaccio (via di Monte Testaccio, 30)  proprio.di fronte all’entrata del Macro. Con Simone Mina che appartiene alla sesta generazione.

Dopo la bellissima storia raccontata dai proprietari (i due fratelli Mariani uno in sala, l’altro in cucina e la sorella alla cassa) appartenenti alla quinta generazione (dai trisnonni..fino a Simone) di un’eccellenza romana e italiana (il ristorante e’ tra i locali storici) e’ seguita la
degustazione con food pairing romano della nuova drink list del cocktail bar Ch 18 87 che sorge sopra il ristorante. Coda alla vaccinara, Grigia, Carciofi associati perfettamente ad ottimi drink

Una lista drink di Simone Mina che si ispira alla cucina romana e proprio con la cucina romana il ristorante è entrato si legge due volte nella lista top 50

Un viaggio nella tradizione romana d.o.c. Grazie all’ abbinamento tra cibo e cocktail al Ch 18 87 di Testaccio